Boscs Flaschenbirne
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Boscs Flaschenbirne
| Herkunft: Zufallssämling aus Frankreich, 1793 Flächenanteil in Österreich: 16,2% Tendenz: steigend Blüte: mittelfrüh Wüchsigkeit: * mittelstarker, schleudernder und wenig verzweigter Wuchs * hängendes Fruchtholz * mittelfrüher Ertragseintritt * trägt vor allem am zweijährigen Holz * teilweise Alternanz möglich Verträglichkeit mit Quittenunterlagen: schlecht, eine Zwischenveredlung ist unbedingt notwendig! Fruchtfarbe: mehr oder weniger vollständig braun berostet Fruchtform: flaschenförmig Fruchtgröße: großfrüchtig (65-80 mm) Textur: schmelzend bis halbschmelzend, feinkörnig Geschmack: süß, mittlere Würze Beurteilung: Sehr produktive Hauptsorte mit einer leichten Tendenz zur Alternanz. Bevorzugte Sorte auf dem österreichischen Markt. |  | Reifekriterien: Festigkeit: 6,5 - 7,5 kg/cm² Zuckergehalt: 12,0 - 13,0% Säuregehalt: 3,0 - 4,0 g/l Streifindex: 0,16 - 0,09 Reifezeit: Anfang September Lagerungsbedingungen: Kühllager: -1,0 - 0,0°C 90-120 Tage lagerfähig ULO-Lager: 0,0 - -0,5°C 2,0 % O2 2,0 % CO2 150 - 180 Tage lagerfähig Verarbeitungseignung: Dörrbirne |
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