Bedeutung der Birne

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Bedeutung der Birne im Obstbau

Die Birne führt im Vergleich zum Apfel sicherlich ein Schattendasein. Während der Apfel mittlerweile zum Grundnahrungsmittel geworden ist, ist und bleibt die Birne ein Genussmittel!

Im Geschäft findet der Konsument am heimischen Markt eine eher bescheidene Auswahl an Sorten. Da werden die Sorten Conférence und Williams Christ angeboten, vielleicht noch etwas Abbate Fetel aus Italien. Das wars dann meist schon!

Weiters muss beachtet werden, dass der Genusszeitraum der Birne deutlich kürzer ist als beim Apfel. Birnen reagieren wesentlich anfälliger auf falsche Erntetermine und Lagerungsfehler, auch die Standortansprüche sind deutlich höher! Krankheiten bzw. Schädlinge wie Feuerbrand und Birnblattsauger haben den Birnenanbau noch risikoreicher gemacht und viele Obstproduzenten schrecken vor diesem Risiko zurück!

Der Anbau von Birnen in Europa findet schwerpunktmäßig in Südeuropa statt. Allen voran die Länder Italien, Spanien und Griechenland liefern den Hauptanteil an Birnen in Europa.

Weltweit werden heute etwa 17 Mio. t Birnen produziert. Die größte Produktionssteigerung passierte in China. Dort stieg im Laufe der 90er Jahre die Produktion von 3 Mio. t auf mehr als 9 Mio. t an. Das Sortiment besteht hier fast ausschließlich aus chinesischen (Pyrus bretschneideri, P. ussuriensis) und japanischen Nashi-Birnen (P. pyrifolia).
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Das Birnen-Sortiment in China besteht fast ausschließlich aus Nashi-Birnen.

Quelle: http://www.garden-shopping.de
4._wirtschaftlich_wichtige_obstarten/2_kernobst_-_birne/02_bedeutung_der_birne.txt · Last modified: 2022/01/18 12:26 (external edit)
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