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• Keine fixe Einstellung von Lagerungsbedingungen

• Produktparameter bestimmen die Lagerkonditionen

• Mindestsauerstoffwert ergibt sich aus der Ethanolproduktion der Früchte

• Messung des Ethanol bzw. des Gehaltes an Acetaldehyd in den Früchten mittels Gaschromatographen