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Naturlager

• Normallager

• Frischluftlager

Kühllager (maschinengekühltes Lager)

Kühllager mit kontrollierter Atmosphäre (CA-Lagerung)

• Normale CA - Lagerung

• Rapid CA (rasches „Pull down“): Standardlagermethode

• LO - Lagerung

• ULO - Lagerung

• ILOS - Lagerung

• LE - Lagerverfahren

• DCS-Verfahren

• DCA-Verfahren

• Andere (CO2 pretreatment, 1-MCP Lagerung u.a)

Überblick - Lagerverfahren (Quelle: Streif, KOB Bavendorf)