Gala
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Gala
| Herkunft: Kidds Orange x Golden Delicious (Neuseeland, 1939) Flächenanteil in Österreich: 13,1% Tendenz: steigend Blüte: spät bis sehr spät Befruchtersorten: Golden Delicious, Braeburn, Rubinette Fruchtfarbe: leuchtend rot, je nach Typ mehr oder weniger stark gestreift Fruchtform: kegelstumpfförmig, sehr regelmäßig Fruchtgröße: kleinfrüchtig Textur: festes Fruchtfleisch, sehr knackig Geschmack: süß |  Mutanten: * Galaxy * Gala Must * Schniga * Brrokfield |
| Reifekriterien: Festigkeit: 8,0 - 9,5 kg/cm² Zuckergehalt: 12,0 - 14,0% Säuregehalt: 3,0 - 5,0 g/l Stärkewert: 4,0 - 5,0 Reifezeit: Anfang September | |
| Lagerungsbedingungen: Kühllager: 0,5 - 1,0°C 90 - 120 Tage lagerfähig ULO-Lager: 1,0°C 1,0 - 2,0 % O2 3,0% CO2 180 - 210 Tage lagerfähig |
