Golden Delicious
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Golden Delicious
| Herkunft: Zufallssämling aus den USA, 1890 Flächenanteil in Österreich: 26,1% Tendenz: gleichbleibend Blüte: spät bis sehr spät Befruchtersorten: Gala, Braeburn, Pinova, Rubinette Fruchtfarbe: gelb, teilweise mit rötlicher Backe Fruchtform: länglich, leicht gerippt Fruchtgröße: mittelgroßfrüchtig Textur: fest, feinzellig Geschmack: süßaromatisch, Aroma nicht immer gleich stark ausgeprägt |  Klone und Mutanten: * Klon B * Reinders * F6A Haidegg * Smoothee |
| Reifekriterien: Festigkeit: 7,0 - 8,0 kg/cm² Zuckergehalt: 12,0 - 14,0% Säuregehalt: 4,0 - 8,0 g/l Stärkewert: 6,0 - 7,0 Reifezeit: Anfang Oktober | |
| Lagerungsbedingungen: Kühllager: 0,5 - 1,0°C 150 Tage lagerfähig ULO-Lager: 1,0°C 1,0 - 2,0 % O2 3,0 - 4,0 % CO2 240 - 270 Tage lagerfähig |
