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Verbräunungen des Fruchtfleisches, Gewebe ist braun und feucht, schmale Zone gesunden Gewebes unter der Haut, Gefäßbündel braun verfärbt, später ist die Schale wasserunterlaufen und verfärbt (Soft Scald)

Soft Scald bei Arlet

Ursachen

• Genetische Schwäche (Idared, Arlet, Honey Crisp u.a. kälteempfindl. Sorten als Kreuzungspartner)

• Klimabedingungen?

• Kulturmaßnahmen (Wachstum, Behangdichte, Fruchtgröße)

• Nährstoffversorgung (Mangel an Ca u P; Überschuss an K u. N)

• Erntetermin zu spät

• Lagerungsbedingungen (Temperatur zu tief, CO2, rel. LF. zu hoch?)

Bekämpfungsmaßnahmen Obstbauer

• Nicht zu spät pflücken

• Gute Calciumversorgung (4 - 6 mal Ca - Applikationen)

• Blattdüngung mit Phosphorpräparaten (Monoammon- oder Monokaliphosphat)

• N - Düngung optimieren (nicht zu hoch)

• Übergrößen vermeiden

• Nicht zu kräftig schneiden

Bekämpfungsmaßnahmen Lagerhalter

• Lagerung bei Temperaturen um ca. + 3,0°C

• Rasche Einlagerung und Abkühlung auf 5°C, dann innerhalb von 7-10 Tagen die Temperatur um 1 °C absenken (Stufenkühlung)

• CA - Lagerung: Temperatur um ca. 1 °C höher halten (3 - 4°C)

• Nicht zu hohe Luftfeuchtigkeit (90-92 %)

• Laufend Kontrollen auf physiologische Schäden durchführen