Fuji
Created from: /home4/obstbau/obstbau/lm_data/lm_833/Projekte/Globalfruit/Kurs 12a-Kernobst Apfel/Export/fhtest_tr_Kernobst_Apfel/lesson.xml
Fuji
| Herkunft: Ralls Janet x Golden Delicious (Japan, 1962) Tendenz: gleich bleibend Blüte: sehr spät Befruchtersorten: Golden Delicious, Gala Fruchtfarbe: braunrot bis rosarot gestreift/geflammt Fruchtform: asymmetrisch, mittelhoch gebaut, mittelbauchig, kleiner und geschlossener Kelch Fruchtgröße: mittelgroß bis großfrüchtig Textur: feinzellig, fest, knackig, saftig Geschmack: süß, fad |  Mutanten: * Kiku 8 * Nagafu 12 * Beni Shogun * Aztec |
| Reifekriterien: Festigkeit: 7,0 - 8,0 kg/cm² Zuckergehalt: 14,0 - 15,0% Säuregehalt: 3,5 - 4,5 g/l Stärkewert: 7,0 - 8,0 Reifezeit: Ende Oktober | |
| Lagerungsbedingungen: Kühllager: 0,5 - 1,0°C 180 Tage lagerfähig ULO-Lager: 1,0°C 1,5 - 3,0 % O2 < 1,0% CO2 240 - 270 Tage lagerfähig Bemerkung: Glasigkeit, CO2-empfindlich, verzögerte CA notwendig (14-18 Tage) |
