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ObstBau
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1._grundlagen
2._pflege-_und_kulturmassnahmen
3._ernte_und_lagerung
4._wirtschaftlich_wichtige_obstarten
5._pflanzenschutz_im_obstbau
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7._arbeitssicherheit
8._obstverarbeitung
1_grundlagen_der_obstverarbeitung
2_herstellung_von_obstbraenden
09_brenngeraete
10_brennverfahren
Einleitung
Arten von Obstdestillaten
Brennrechte
Fließschema
Einmaischen
Maischegebinde
Maischezusätze
Gärung
Brenngeräte
Brennverfahren
Fraktionierung
Lagern
Einstellen auf Trinkstärke
Filtration
Zusammenfassung
zum Selbsttest
Grundlagen der Obstverarbeitung
Herstellung von Obstbränden
1. Grundlagen
2. Pflege- und Kulturmaßnahmen
3. Ernte und Lagerung
4. Wirtschaftlich wichtige Obstarten
5. Pflanzenschutz im Obstbau
6. Technik im Obstbaui
7. Arbeitssicherheit
8. Obstverarbeitung
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1._grundlagen/5_physiologie_-_entwicklung_der_obstpflanzen.txt
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