Reifeindex nach Streif
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Reifeindex nach Streif
Die Fruchtmuster werden nach folgenden Reife- und Qualitätsindikatoren analysiert:
- Fruchtfleischfestigkeit[kg/cm²] mittels Penetrometer
- Refraktometerwert [°Brix] mittels Refraktometer
- Stärkeabbauwert[1 – 10] mittels Jod-Kaliumjodid-Lösung
Aus diesen Merkmalen wird der Reifeindex nach Streif (RI) errechnet:
RI - Streif = Fruchtfleischfestigkeit /(Refraktometerwert x Stärkeabbauwert)
Tabelle: Geforderte Reifeindices (nach Streif) für den optimalen Pflückzeitpunkt (Erntefenster) unter steirischen Standortverhältnissen
Beispiel für Golden Delicious:
Fruchtfleischfestigkeit: 7,5 kg/cm²
Refraktometerwert: 12,5°Brix
Stärkeabbauwert: 6,5
RI-Streif = 0,09 (optimale Pflückreife erreicht)
