Created from: /home4/obstbau/obstbau/lm_data/lm_770/Steinobst_Kirsche/lesson.xml

Frühkirschen reifen unter heimischen Klimabedingungen ab Ende Mai/Anfang Juni, späte Sorten ab Mitte Juli. Mehrmaliges Durchpflücken ist in der Regel nicht notwendig bzw. zu aufwendig.

Erntezeiten von Süßkirschen ** [Diese Seite existiert nicht mehr] ** (link zu Erntezeitspannen von Süßkirschensorten)

Der Ertrag von Kirschenanlagen bewegt sich in der Vollertragsphase in einem Bereich von 5 bis 15 Tonnen pro ha. Ertragsbeginn ist auf Gisela 5 im dritten, spätestens vierten Standjahr, Vollertrag etwa ab dem sechsten bis siebenten Standjahr. Ein gutes, durchschnittliches Ertragsniveau von 10 Tonnen pro Jahr und ha kann nur bei guter Pflege auf geeigneten Standorten erreicht werden. Schattenmorellen (Vowi) fruchten sehr früh, benötigen aber aufgrund der größeren Standfläche pro Baum ebenfalls etwa fünf bis sieben Jahre bis das endgültige Kronenvolumen und damit die volle Ertragskapazität erreicht wird.

Die Pflückleistung hängt stark von der Baumform und Sorte (Pflückbarkeit) ab. Auf Hochstämmen sind kaum 5 kg pro Akh zu erzielen, während bei Spindeln oder Hecken durchaus mehr als 10 kg pro Akh erreicht werden.

Einsparung von Pflückkosten bei Süßkirsche (link zu Publikation; weiter mit: Themen-Gartenbau-Obstbau-Steinobst)

Die Sortierung nach der Ernte erfolgt bei Frischvermarktung entsprechend den Richtlinien der Qualitätsverordnung für Kirsche.

Qualitätsverordnung Kirsche ** [Diese Seite existiert nicht mehr] ** (link zu aktuellen österreichischen Vermarktungsnormen)

Dabei kommt der Kalibrierung (Größensortierung) große Bedeutung zu bzw. steigen die Preise für Kirschen größer 24mm Durchmesser deutlich. Kalibrierung ** [Diese Seite existiert nicht mehr] ** (link zu Publikation)

Eine mehr als einwöchige Lagerung sollte auch bei robusteren Sorten nicht angestrebt werden, da zu früh gepflückte Früchte nur minderwertiges Aroma entwickeln.

Sauerkirschen können je nach Verwendungs- bzw. Verarbeitungzweck auch mechanisch geerntet werden.

Mechanische Erntemöglichkeiten(link zu Publikation; weiter mit: Themen-Gartenbau-Obstbau-Steinobst)