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Eine Spritzung gegen Mehltau ist nur bei empfindlichen Sorten und mittlerem Druck notwendig. Ansonsten genügen die vorbeugenden Maßnahmen. Die Mehltaubekämpfung erfolgt mit Schwefelpräparaten (3kg/ha). Die Bekämpfung muß im Grün-Rotknospenstadium beginnen und bis zum Triebabschluß fortgesetzt werden. Schwefel wirkt vorbeugend auf die Sporenkeimung. Die Spritzabstände richten sich nach dem Blattzuwachs. In Perioden des stärksten Triebwachstums, wenn jede Woche 2–3 neue Blätter zuwachsen, müssen die Spritzabstände auf 4 bis max.7 Tage verringert werden. Wenn das Wachstum gering ist, können die Abstände auf 10–14 Tage ausgeweitet werden. Keine Schwefelspritzungen bei Temperaturen über 30 °C, da es sonst zu Verbrennungen kommen kann.

Schwefelkalk hat ebenfalls Mehltauwirkung.