Temperatur
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Temperatur
| Jeder Entwicklungsvorgang in der Pflanze ist abhängig von der Temperatur. So gibt es für Prozesse wie Wachsen, Blühen, Fruchten der Obstpflanzen Optimalbereiche für die Temperatur. Sobald eine gewisse spezifische Temperaturschwelle erreicht wird, beginnt die Pflanze ihre Funktionen auszuüben. Ruheperiode (Winter): * stark eingeschränkter Stoffwechsel * Assimilate an Speicherzellen in Wurzel, Stamm, Ästen und Trieben abgegeben Austrieb (Frühjahr): * bedarf eines Kältereizes (einige Tage mit Temperaturen unter -10°C) * bei ansteigenden Temperaturen (über den Gefrierpunkt) beginnt die Aktivität Fruchtreife (Herbst): * Warme Temperaturen fördern die Reife bei Stein- und Beerenobst * Bei Kernobst fördern kühle Nächte den Reifeprozess und die Rotfärbung |  |
| Sobald die Temperaturen im Frühjahr über den Gefrierpunkt ansteigen, beginnt die Aktivität der Pflanzen. |
