Frucht
Created from: /home4/obstbau/obstbau/lm_data/lm_667/Obstbau_Edelkastanie/lesson.xml Die Frucht bilden der Kern, die Haut und die Schale. Der Kern besteht aus zwei Keimblättern. Die Haut ,die auf der Auβenseite behaart und auf der Innenseite glatt ist, umwickelt den Kern. Die Haut kann in den Kern eindringen.
Die Gröβe der Frucht bestimmen drei Dimensionen: die Breite, die Höhe und die Stärke. Die Form der Früchte ist verschieden: eiförmig, breit eiförmig, kugelförmig, quer ellipsoid und quer breit ellipsoid (nach UPOV).
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 Edelkastanie – Früchte |  Maße der Edelkastanienfrüchte | a – Höhe b – Breite c – Stärke d – Breite des Nabels e – Länge des Nabels |
Die Farbe der Schale ist von hellbraun bis schwärzlichbraun. Der Platz, an dem die Frucht an die stachelige Hülle befestigt ist, wird Hilum (Nabel) gennant.
 Polyembryonal Frucht |  Eindringen der Samenschale in den Embryo |
| In der stacheligen Hülle können 1 bis 7 Früchte sein (meistens 3). |  Stachlige Hüllen |
 Stackelige Hülle mit drei entwickelten Früchten |  Stackelige Hülle mit einer entwickelten Frucht |
Die Früchte klassifizieren sich nach Masse in folgende Klassen (50-55,…80-85 Früchte/kg).
 Holzkasten mit Edelkastanienfrüchten |  Sortieranlage |
| Neben der Gröβe sind auch folgende Eigenschaften erwünscht: die leichte Entfernung der Haut, die nicht in Kotiledone eindringen darf, Monoembryonale Früchte und ein süβer Geschmack. Die hochwertigen Früchte der Edelkastanie sind als Maroni bekannt. |  Maroni im Sack |
