Quitte (Cydonia oblonga)

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Syn.: keine

Die Quitte stammt aus dem vorderen Orient, wo sie seit ca. 4000 Jahren in Kultur steht. Nach Mitteleuropa ist sie über Griechenland gekommen, worauf auch ihr botanischer Name (Cydon/Kreta) hinweisen soll. In Europa hat sie im Erwerbsobstbau kaum Bedeutung, ausser als schwachwüchsige Unterlage für Birnen. Die Quitte bevorzugt kalkarme, frostgeschützte Lagen mit ausreichend Feuchtigkeit. Sie ist schwachwüchsig und hat einen eher strauchartigen Habitus. Auffallend sind ihre attraktiven hellrosa Blüten, welche Ende Mai/Anfang Juni erscheinen und einen hohen Zierwert haben. Die auffallend gelben Früchte sind apfel- oder birnenförmig und reifen im Oktober. Die Früchte sind je nach Sorte mehr oder weniger stark filzig überzogen. Sie haben ein cremefarbenes bis gelbes Fruchtfleisch, welches roh kaum genießbar ist. Sie sind vor allem als Duftfrüchte interessant, denn sie verbreiten ihr Aroma bis zu drei Wochen während der Lagerung. Daneben finden Quitten für Kompott, Marmelade, Süßwaren, Destillat und Nektar Verwendung.

Quitte: Historische Darstellung (Quelle 2)

Steckbrief Quitte als **PDF**