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Schadsymptome die durch Stoffwechselstörungen der Früchte entstanden sind werden als physiologische oder nicht parasitäre Erkrankungen bezeichnet. Das Auftreten ist von der Sorte, den Bedingungen in der Obstanlage und von den klimatischen Verhältnissen in der Vegetationszeit beeinflusst.

Kälteschäden als Folge einer zu

tiefen Lagertemperatur

Hauptursachen für das Auftreten von physiologischen Störungen sind:

• Physiologisch schwache Früchte aufgrund von Ungleichgewichten in der Obstanlage (Unterbehang, zu starkes Triebwachstum, Disharmonien in der Nährstoffversorgung etc.

• Falsche Erntetermine (zu frühe oder zu späte Ernte)

• Ungünstige klimatische Verhältnisse z.B. heiße und trockene Vegetationsperioden

• Fehler in der Obstlagerung als Folge einer ungenügenden Überwachung bzw. aufgrund technischer Mängel (z.B. zu tiefe Temperatur, zu hohes CO2, zu hohe Luftfeuchte etc.