====== Sorten ======

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|==== Sortenwahl ==== 
\\ \\ Es lassen sich die rundlichen **Apfelquitten** und die länglichen **Birnenquitten** unterscheiden. Weiters gibt es Übergangsformen, die **Rundquitten** , welche mittelbauchig und mehr oder weniger kugelig sind.\\ \\ **Apfelförmige Sorten** :\\ \\ * //Riesenquitte aus Leskovac// (Serbien): sehr große Früchte, die beim Kochen weiß bleiben; schwachwüchsig\\ * //Konstantinopler// : mittelstarkwüchsig und frosthart\\ * //Champion// : nur für ausreichend warme Klimata; ertragreich und sehr reich an Inhaltsstoffen\\ * //Quitte von Angers:// sehr alte, relativ robuste und starkwüchsige Sorte|{{:seltene_obstarten_seltene_obstarten:sorte_angers.jpg?nolink300x301|sorte_angers.jpg}}\\ \\ Quitte: **Sorte "Quitte von Angers"** (Quelle 1)                                                                                                                                                                                                                                                                       |
|{{:seltene_obstarten_seltene_obstarten:sorte_champion_300.jpg?nolink300x245|sorte_champion_300.jpg}}\\ \\ Quitte: **Sorte "Vranje"** (Quelle 1)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              |**Birnenförmige Sorten** :\\ \\ * //Portugiesische Quitte:// frostempfindlich; großfrüchtig und früh tragend; Hauptsorte für die Verarbeitung\\ * //Bereczki Quitte:// Sorte für den Hausgarten, da sehr schwachswüchsig; attraktive, eigenwillig gefurchte, sehr große Früchte\\ * //Vranje:// jugoslawische Sorte mit ausgezeichneten Zuckergehalten (~ 12° Brix) für die Destillatgewinnung; nicht selbstfruchtbar|