====== Ernte-Lagerung-Vermarktung ======

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====== Ernte, Lagerung und Vermarktung ====== 




In den ersten Jahren liegt der Ertrag zwischen 30 und 50 dt/ha, bei Vollertrag steigt die Ernte auf 100 bis 120 dt/ha an.



Die Reifezeit der Himbeeren in Europa erstreckt sich von Ende Juni bis Mitte Juli.



Wöchentlich wird zwei bis dreimal geerntet.



Himbeeren müssen für den Frischkonsum zwei bis drei Stunden nach der Ernte in trockenem Zustand geliefert werden.



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//Reifezeit von Sommerhimbeeren. (Quelle: H. J. Weber)//