====== Kälteschäden ======

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====== Kälteschäden (Soft Scald) ====== 
===== Symptome ===== 




Verbräunungen des Fruchtfleisches, Gewebe ist braun und feucht, schmale Zone gesunden Gewebes unter der Haut, Gefäßbündel braun verfärbt, später ist die **Schale wasserunterlaufen und verfärbt** (Soft Scald)



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//**Soft Scald bei Arlet**//



Ursachen



  * Genetische Schwäche (Idared, Arlet, Honey Crisp u.a. kälteempfindl. Sorten als Kreuzungspartner)

  * Klimabedingungen?

  * Kulturmaßnahmen (Wachstum, Behangdichte, Fruchtgröße)

  * Nährstoffversorgung (**Mangel an Ca u P**; Überschuss an K u. N)

  * Erntetermin zu spät

  * Lagerungsbedingungen (Temperatur zu tief, CO2, rel. LF. zu hoch?)



Bekämpfungsmaßnahmen Obstbauer



  * Nicht zu spät pflücken

  * Gute Calciumversorgung (4 - 6 mal Ca - Applikationen)

  * Blattdüngung mit Phosphorpräparaten (Monoammon- oder Monokaliphosphat)

  * N - Düngung optimieren (nicht zu hoch)

  * Übergrößen vermeiden

  * Nicht zu kräftig schneiden



Bekämpfungsmaßnahmen Lagerhalter



  * Lagerung bei ****Temperaturen** um ca. + 3,0°C**

  * Rasche Einlagerung und Abkühlung auf 5°C, dann innerhalb von 7-10 Tagen die Temperatur um 1 °C absenken (**Stufenkühlung**)

  * CA - Lagerung: Temperatur um ca. 1 °C höher halten (3 - 4°C)

  * Nicht zu hohe Luftfeuchtigkeit (90-92 %)

  * Laufend Kontrollen auf physiologische Schäden durchführen