====== CA Lagerung ======

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====== Lagerung in kontrollierter Atmosphäre = CA - Lagerung ====== 




  * **Konventionelles CA:** Modifizierte und einseitige Atmosphäre

  * **Rapid CA:** Standardverfahren, N2 einspülen; in 7 Tagen ist die Lageratmosphäre eingestellt

  * **I.O.S - und I.L.O.S.- Verfahren:** Initial low oxigen stress, Versuchsstadium

  * **LE - CA** (low ethylen CA): Vorteilhaft und empfehlenswert nur in begrenzten Fällen, Einsatz von Ethylenabsorbern (Ethylengehalt < 1ppm).

  * **CO2 - Pretreatment:** CO2 in den ersten Tagen auf 10 - 15 % erhöht, Versuchsstadium

  * **LO - Lagerung (**low oxygen Lagerung)

  * ****ULO - Lagerung**** (ultra low oxygen): Wenn technisch möglich, empfehlenswert; unterste Grenze für O2 = 0,7%

  * ****DCA - Lagerung****: Dynamische CA-Lagerung; Mit Hilfe von **Chlorophyllfloureszenzsensoren** wird ein produktabhängiger O2 Gehalt eingestellt. Unterster **Grenzwert für Sauerstoff wir dynamisch eingestellt** (O2 zwischen 0,2 bis 0,5%)