====== Ablösbarkeit des Fruchtstiels vom Fruchtholz ======

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====== Das erleichterte Ablösen des Fruchtstiels vom Fruchtholz ====== 




Bei Äpfel und Birnen wird unter dem Einfluss von Phytohormonen (Abscissinsäure, Ethylen) in der reifenden Frucht zwischen Fruchtstiel und Baum ein **Trenngewebe** ausgebildet. Leichtes Drehen und Abheben trennt sodann die Frucht mühelos vom Fruchtholz. Die Bildung der Trennschicht wird beeinflusst durch



  * gestörte Wasserversorgung (zeitweiser Wassermangel, z.B. Arlet, Delbarestivale)

  * starke Temperaturwechsel

  * Phytohormonspritzungen (NAA, Ethephon) z.B. Mittel gegen vorzeitigen Fruchtfall (NAA, AVG etc.) oder zur Farbförderung (Ethephon).



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**//Abbrechen des Fruchtstiels bei unsachgemäßer Ernte//**



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**Zu frühe Ernte:** Stark erhöhte Anzahl stielloser Früchte und Stielbruch (verminderte Lagerfähigkeit durch Stengelstiche, vor allem bei Birnen, Abwertung der Qualität)



**Zu späte Ernte:** Ertragseinbußen durch Fruchtfall



Nicht zu verwechseln ist der Fruchtfall mit dem gegenseitigen Abstoßen von Früchten bei bestimmten kurzgestielten Sorten, z.B. Idared u.a.